Mein Großvater Ottoheinrich begann schon in den 1950er Jahren die „Errungenschaften“ der modernen Landwirtschaft zu hinterfragen. Statt Höchsterträge erzielen zu wollen, nahm er durch den konsequenten Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel geringere Erträge in Kauf – aus der Überzeugung: „Gesunde Reben wachsen nur auf gesunden Böden.“ Heute gilt er als Pionier des ökologischen Weinbaus in Deutschland. Als dann mein Vater Gerhard 1979 die Leitung des Betriebes übernahm, lenkte er sein Augenmerk auch verstärkt auf die kontinuierliche Qualitätsverbesserung der Weine. Mit meiner Frau Sandra Christine führe ich das Weingut nun in der dritten Generation nach den ökologischen Grundsätzen meines Vaters und Großvaters.

Eine Umkehr der ökologischen Wirtschaftsweise unseres Familienbetriebes, welcher seit nunmehr 25 Jahren zum Fachverband Naturland gehört, ist aufgrund der durchweg positiven Ergebnisse, nicht zuletzt in der Qualität der Weine, undenkbar. Im Gegenteil: Mit der Hinwendung zum biodynamischen Weinbau, die Zertifizierung durch Demeter besteht seit 2006, verfolgen wir eine ganzheitliche Bewirtschaftung der Rebkulturen. Infolgedessen erhält der Wein eine tiefere Prägung durch sein Terroir.

Auf allen Weinen der Familie Sander ist ein Marienkäfer abgebildet. Der kleine Marienkäfer ist kein Marketinggag. Seit Jahrzehnten symbolisiert er vielmehr unsere konsequent ökologische Wirtschaftsweise.

Auf den kalkhaltigen Lössböden der Südost- und Osthänge der Gemeinde Mettenheim, mit den besonderen Lagen Mettenheimer Schlossberg, Michelsberg und Bechtheimer Geyersberg, wachsen überwiegend Riesling, Weißburgunder, Silvaner, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die roten Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder und Merlot hingegen finden sehr gute Bedingungen auf den sandhaltigen Lössböden des Rheintales. Über 90% der Weine werden trocken ausgebaut.